Penne met prosciutto, parmezaan en boter
Ingrediënten (1 persoon)
- 30 g prosciutto, liefst in dikke plakken
- 1 el roomboter
- ca. 85 g penne
- versgeraspte parmezaanse kaas
Hoe te bereiden?
Kook de pasta al dente in ruim water. Snijd de prosciutto in dunne reepjes en vervolgens in stukjes. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de boter op temperatuur is de prosciutto toe en bestrooi met een snufje zout. Bak de prosciutto tot die er niet meer rauw uitziet, maar nog niet bruin gekleurd is. Ongeveer 2 tot 3 minuten. Haal dan de pan van het vuur. Giet de pasta af en doe deze in de pan met de prosciutto. Gooi goed door elkaar. Voeg naar smaak parmezaanse kaas toe.
Bron: Orangette
