Fettuccine Dorate
Ingrediënten (4 personen)
- 400 g fettuccine
- 2 el boter
- 2 el broodkruim
- 10 blaadjes verse basilicum, gescheurd
- zout
- versgeraspte pecorino romano
Hoe te bereiden?
Kook de pasta al dente in een pan met ruim water en een beetje zout. Smelt ondertussen de boter in een pan en bak hierin kort het broodkruim en de basilicum. Blijf goed roeren zodat het brood en de basilicum niet verbranden. Giet de pasta af en doe deze in de pan met het brood en de basilicum. Zet het vuur hoog en roer goed door totdat alle pasta met boter bedekt is. Serveer met een ruime hoeveelheid versgeraspte pecorino kaas.
