Pastasalade met gerookte makreel en grapefruit
Ingrediënten
- 450 g gerookte makreel, in stukjes
- 55 g pasta naar keuze
- 1 grote grapefruit, geschild en in partjes
- 100 g gemengde sla
- Dressing
- 4 el olijfolie, extra vergine
- 2 el honing
- 1 el appelciderazijn
- 2 lenteuitjes, fijngesneden
- 2 el bieslook, fijngehakt
- zout
Hoe te bereiden?
Kook de pasta al dente in een pan met ruim water en een beetje zout. Laat uitlekken en spoel af met koud water. Doe de ingrediënten voor de dressing in een dressing shaker of een schoon jampotje met deksel erop en schud goed door elkaar. Neem een ruime kom en doe hierin de pasta, makreel, grapefruit en slablaadjes. Giet de dressing erover en meng goed door elkaar.
